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MAMA'S HEAVEN コラム 産後ケアの豆知識

2021.04.28

【産後ママの豆知識】
鉄分・カルシウム豊富!レンジ1つで簡単にできる和食材

妊産婦さんの健康のために、バランスの良い食事は欠かせません。
とはいえ、つわりで料理をする気が起きない妊婦さん、育児に手一杯な産後ママは、自分のために丁寧に食事を作るのが難しい!という方も多いはずです。
「栄養豊富な時短料理」は、産前産後ママの強い味方ですよね。

今回オススメの栄養豊富な時短料理素材は「こうや豆腐」です。
こうや豆腐は、妊産婦さんが積極的に摂るとよいとされている「カルシウム」と「鉄分」を豊富に含む乾物の王様です。

「こうや豆腐って一度湯戻しして煮込んで…」と手間のかかる料理のイメージが強いかもしれませんが、最近は添付の出汁と水を鍋に入れて、沸騰したらこうや豆腐を鍋に入れて煮込めば完成、という手軽なものが増えています。(ゆでおき野菜をさっと出汁にくぐらせると、彩り鮮やかな夕飯の一品ができます)

お鍋を出す気力もない、という方には、こうや豆腐・添付の出汁と水をお皿に乗せてレンジでチンするだけ!で、できるものも!鍋も包丁も出さずに一品出来上がりますよ。

また、冷凍保存ができるのも、こうや豆腐のオススメポイント。
冷凍ならば1か月ほど保存できます。(冷蔵でも3日くらいは大丈夫!)

こうや豆腐の出汁は優しい甘さで、かわいいキャラクターが書かれているものもあるので小さな子どもも喜んで食べてくれます。
夕食の一品に栄養豊富な和食材、親子で楽しんでみませんか?

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